食材は提携農園から調達

お米は鹿児島産 福重追立農園

 オーナーの追立の実家、鹿児島で姉夫婦が営みます「福重追立農園」で無農薬野菜を作っております。
 この農園の【こだわり】は、朱の籾殻を焼いて燻炭にし、それをまくことにより根腐れ防止、通気性・保水改善、連鎖障害の軽減になり根の張りが良く作物の収穫が2倍以上違ってきます。燻炭は炭ですので、アオムシも病気も少なくなり健康な野菜ができます。又、手間ひまを惜しまず、毎朝手作業で虫を捕っています。