会社沿革
| 追立のこだわり 薬膳の理念であります「医食同源」を大切に重んじ、食材の安全等にも【こだわり】を持ち安心しておいしい料理をお客様にお召しいただけるよう日々研究と努力に努めております。 オーナーの追立の実家、鹿児島で姉夫婦が営みます「福重追立農園」で無農薬野菜を作っております。 この農園の【こだわり】は、朱の籾殻を焼いて燻炭にし、それをまくことにより根腐れ防止、通気性・保水改善、連鎖障害の軽減になり根の張りが良く作物の収穫が2倍以上違ってきます。燻炭は炭ですので、アオムシも病気も少なくなり健康な野菜ができます。又、手間ひまを惜しまず、毎朝手作業で虫を捕っています。 卵もここで作りました無農薬野菜をエサに与えた放し飼いの鶏の卵を使っております。 牛肉への【こだわり】は、契約牧場の大分県ニード牧場で、大自然の中、抗生物質、ホルモン剤を一切投与しない「豊後和牛」を使用しています。 その他、化学調味料に頼らず、出来る限り長年かけて研究して作り上げました自家製の調味料を使用しています。 |
会社名 |
有限会社追立 |
有限会社ステージ追立 |
所在地 |
守口市大枝北町４-１２ |
京都府京田辺市山手東１丁目8番地 |
資本金 |
300万円 |
300万円 |
会社設立 |
1997年9月2日 |
1999年7月26日 |
資本金 |
300万円 | 300万円 |
代表社名 |
代表取締役 追立久夫 | |
業務内容 |
飲食店の経営 料理実習の運営 料理コンサルタント業 |
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会社沿革 |
平成 7年◆ 中国料理追立大枝北町店オープン 平成 8年◆ 大枝北町店店舗拡張リニューアルオープン法人設立 平成10年◆ 中国料理別館追立オープン 平成11年◆ 京阪電鉄京都フレスト内 チャイニーズレストラン追立松井山手店オープン （有）ステージ追立設立 平成12年◆ 京阪電鉄香里園フレスト内 チャイニーズレストラン追立香里園店オープン 平成13年◆ 中国料亭凛追立オープン 平成15年◆ 3月文禄庵ラーメン事業部設立 文禄庵 商標登録出願中 3月 文禄庵守口店オープン 7月 文禄庵京都西院店オープン（加盟店 ） 8月 文禄庵豊中店オープン（加盟店） |
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理念 |
化学調味料を使用せず食材の自然の持ち味をいかした体に優しいお料理をリーズナブルなお値段で快いサービスと心豊かになる雰囲気でお召し上がりいただきたい。 | |
各店舗地図
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